Post
- Optimasi Kecepatan Putar Hammer Mill dalam Pengendalian Distribusi Ukuran Partikel Tepung
- Ball Mill untuk Pengecilan Ukuran
- Colloid Mill untuk Emulsi
- Homogenizer Tekanan Tinggi
- Homogenizer Tekanan Tinggi
- Twin Screw Extruder (Co-rotating)
- Single Screw Extruder
- Twin Screw Extruder (Co-rotating)
- Single Screw Extruder
- Scraped Surface Heat Exchanger (SSHE)
- Scraped Surface Heat Exchanger (SSHE)
- Plate Heat Exchanger (PHE)
- Persyaratan label pangan olahan agar sesuai regulasi BPOM?
- Aseptic Processing & Packaging
- Continuous Retort Systems
- Retort Sterilisasi Batch Vertikal
- Stabilitas Warna Jus Buah Selama Penyimpanan Pasca Proses HPP
- Pemanfaatan Dense Phase Carbon Dioxide (DPCD) untuk Inaktivasi Enzim
- Penerapan PEF sebagai Pre-treatment untuk Mempercepat Pengeringan Sayuran
- Supercritical CO2 Extraction
- Mengapa terjadi sineresis (pemisahan whey) pada fresh cheese selama penyimpanan?
- Aplikasi Ultrasound (Manosonication) untuk Meningkatkan Efisiensi Pasteurisasi Susu
- Validasi Kinetika Inaktivasi Mikroba pada HPP untuk Produk Daging Siap Saji
- Optimasi Tekanan HPP (High Pressure Processing) untuk Inaktivasi Spora pada Jus
- Strategi Mikroenkapsulasi Zat Besi untuk Mencegah Oksidasi Lemak pada Produk Susu
- Penggunaan Glucono Delta Lactone (GDL) untuk Tahu Sutra yang Halus
- Sodium Stearoyl-2-Lactylate (SSL): Fungsi & Aplikasi Industri dalam Industri Pangan
- Pemanfaatan Whey Protein Isolate (WPI) untuk Edible Film
- Resistant Starch Tipe 3: Fungsi & Aplikasi Industri
- Electron Beam (E-Beam) Irradiation
- Ozone Processing untuk Daging
- Cold Plasma Processing
- Strategi Scale-Up Sistem HPP dari Batch ke Semi-Kontinyu
- Penggunaan Cold Plasma untuk Dekontaminasi Permukaan Kemasan Pangan
- Pulsed Electric Field (PEF)
- High Pressure Processing (HPP)
- Penggilingan Hammer Mill vs Roller Mill
- Operasional Tunnel Dryer (Concurrent vs Countercurrent)
- Penggunaan Sinar UV vs Pemanasan untuk Jus
- Apa penyebab munculnya rasa pahit (bitter flavor) pada keju segar setelah proses pasteurisasi?
- Bagaimana mengatasi tekstur berpasir (grainy) pada produk yogurt set-style?
- Efisiensi Energi Pulsed Electric Field (PEF) untuk Ekstrasi Jus Buah
- Pemanfaatan Peptida Bioaktif Susu untuk Menurunkan Tekanan Darah (Anti-Hipertensi)
- Formulasi Minuman Olahraga Isotonik untuk Rehidrasi Cepat
- Penggunaan Asam Lemak Omega-3 Terenkapsulasi untuk Roti Tawar Tanpa Bau Amis
- Carboxymethyl Cellulose (CMC): Fungsi & Aplikasi Industri pada Minuman Serbuk Instan
- Pemanfaatan Tepung Sorgum untuk Cookies Bebas Gluten
- Inulin Umbi Gembili: Potensi Prebiotik dalam Formulasi Pangan Industri
- Aplikasi Microcrystalline Cellulose (MCC) sebagai Penstabil Saus Salad
- Pemanfaatan Limbah Tulang Ikan sebagai Sumber Hidroksiapatit
- Natamycin: Antijamur Efektif untuk Sosis Fermentasi
- Teknologi Freeze Drying (Lyofilisasi)
- Pendinginan Air Blast vs Hydrocooling
- Mekanisme Drum Dryer (Single vs Double)
- Prinsip Kerja Spray Dryer
- Vacuum Cabinet Dryer
- Hydrodynamic Shockwave Technology
- Sistem Pengering dengan Dehumidifikasi Zeolite
- Ekstraksi Konvensional vs Supercritical Fluid Extraction
- Microwave Drying (Dielectric Heating)
- Pasteurisasi Panas vs High Pressure Processing (HPP)
- Kemasan Kaleng vs Gelas dalam Proses Termal
- Fluidized Bed Dryer untuk Granul
- Labeling Cold Glue vs Hot Melt
Page
- Pusat Informasi & Solusi Masa Depan Teknologi Pangan
- Sitemap
- Privacy Policy
- Kolaborasi & Sponsorship Industri
- Main Archive
- Styles
- Home